レーズン入りお麩カスタード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンを容器に入れて酒を入れて浸しておく。

2. 2

   耐熱性のボウルに卵を入れてよく混ぜる。そして、砂糖と薄力粉を加えて混ぜ、牛乳半分と、バニラエッセンスを加えて更に混ぜる。

3. 3

   500wの電子レジンで1分くらい加熱して取り出して残りの牛乳を加えてよく混ぜ、もう一度レンジで加熱する。

4. 4

   取り出して、浸しておいたレーズンの酒だけ加えてよく混ぜ、またレンジで加熱する。

5. 5

   取り出して混ぜながら粗熱をとっていく。冷めたらレーズンを加えて混ぜる。

6. 6

   グラタン皿などにお麩を敷き詰めて、上から作った生地をかけて、平らにならして、冷蔵庫でよく冷やす。