ちりちりぴーりぼん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワンタンの皮を１ｃｍ幅に切る。
   この切り感、野菜や肉じゃ得られない、ざくざく気持ちいよ。
   それを手でほぐしながらきゅっと握る。
   くっつくようならお粉するといいね。

2. 2

   お鍋に１ｃｍぐらいの揚げ油を温め、１をばらしながら入れる。
   ある程度揚がったらおはしでほぐす。
   新聞紙などの雑紙に広げて油を切る。

3. 3

   アツアツのうちに味塩コショウを高い位置からふる。
   ちりちりしているので食感、見た目がおもしろい。
   そのままでもよし、サラダのトッピングにしてもよし、です。