余ったゲソ天どうしよう　イカ焼きなんかどうでしょう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉物、あんまりやらないんだけど、このたび大きい計量カップをゲットしたのでそれを祝して☆
   と、粉２種をさっくり混ぜて卵を入れてねりねりする。長ねぎは厚めにななめスライスに。

2. 2

   お水はちょっとずつ足していってお好み焼きってこんなもんかな、ぐらいにする。
   お好み焼きをやりなれないのであまりよくわかっていません実は。
   まあ粉と卵でだいじょぶでしょう→適当。

3. 3

   調べてみたらお好み焼きのタネには出し汁を入れる、とあったので、納豆のたれを活用。
   ２パック使いました。

4. 4

   フライパンににんにくをばら巻いてその上で直接ゲソ天をハサミでチョキチョキ。まな板がぎとぎとになるのが嫌なので、です。
   衣がたっぷり油を持っているので、自分のそれは使わないです。

5. 5

   ばらばらイカゲソがまんべんなくフライパンに広がったら点火。やや弱火で衣から油を抽出する感じでじっくりと。
   スーパーによりけりですがやたら油が多い時があるのでキッチン紙でふいてもいい

6. 6

   衣の焼ける香ばしい匂いがしてきたら３を流しいれる。
   そーっとやらないとバラゲソがどっか1か所に固まるからね、気をつけてね。
   ふちが固まってきたら長ねぎをちりばめる。

7. 7

   ふちがもっとまん中まで固まってきたらひっくり返せの合図、と思ってるのでおらっと。
   勢いよく、迷いなくやればうまくいきます油も多いし。
   ぎゅっとして薄いのが好きなのでターナーで押す。

8. 8

   まん中を楊枝でつっついて、ねっとりしたのがくっついてこなければ出来上がり。
   ターナーで十字切り、半分をネギ面、半分をイカ面にたがいちがいに盛りつけたらかっこいいね。

9. 9

   お好み焼きっぽいけれど、もとがイカ天なので麺つゆでいただきます。
   ちょうど切らしてしまったのでこちらで調べてヒットしたものを。ねあっっさんありがとう。