牡蠣油で文句無しの中華味！２，３日中に食べるラー油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは緑の部分もまじえてみじん切り。
   根っこを残して十字に切れ目を入れて、ってやるとばらけなくてやりやすいですよ（知ってるよねすでに）。

2. 2

   オイスターソースと紹興酒を混ぜたものを沸く寸前までチンしてお酒分をとばす。
   １に混ぜてくたっとしたところでシャンラーツィとお酢で調味し、香ばしく白ゴマを混ぜる。