ドライカレー風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は洗って3～4cm程度の食べやすい長さに切る。にんじんは皮をむき、1cm角くらいのさいころ切りにする。玉ねぎはみじん切りする。

2. 2

   パスタを茹でる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で玉ねぎを炒める。色が変わってきたら、ひき肉とにんじん、ほうれん草、あれば赤ワインを加え、さらに炒める。

4. 4

   全体に火が通ったら、カレー粉を回し振り入れ、全体になじませるようよく混ぜる。

5. 5

   パスタのゆで汁50cc、固形ブイヨン、トマトケチャップ、ウスターソースを加え、汁気がほぼなくなる程度まで煮込む。

6. 6

   塩、こしょうで味を調え、茹で上がったパスタに盛って出来上がり。