芋農家のフライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモの皮をたわしできれいに洗う。
   皮付きのまま食べやすい大きさに切りる。

2. 2

   鍋に水、1のジャガイモ、塩小さじ1を入れて煮る。沸騰してきたら、弱火にかける。芋に串が通る位まで煮たら、ざるにあける。

3. 3

   ビニール袋に片栗粉大さじ3と2の芋を入れて振り、芋に片栗粉をまぶす。

4. 4

   油を170℃に熱したら、表面がきつね色になるまで、揚げる。

5. 5

   揚げた芋に塩をまぶして、出来上がり。