抹茶の生チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトチョコレートをボールに入れて電子レンジで2分ほど加熱する。熱くなり過ぎないように様子を見ながら、足りないようならさらに過熱してください。

2. 2

   少し塊が残った状態で一度電子レンジから出し、ゴムべらで丁寧にかき混ぜ、塊がなくならないようならさらに過熱。固形物がなくなるまでこの作業を繰り返す。

3. 3

   抹茶を加え、丁寧に混ぜ合わせる。

4. 4

   ダマがなくなったら生クリームを入れてよく混ぜ合わせる。
   しばらくすると固まってくるので、水っぽさがなくなるまで練るようにさらに混ぜ合わせる。

5. 5

   お好みの形に成型し、クッキングシート等の上に並べる。

6. 6

   冷蔵庫で1時間ほど寝かせ固まったら、ナイロン袋に入れ、ココアパウダーをまぶして出来上がり。