アプリで広告非表示を体験しよう

材料4つ❣️さつまいも入りのスフレチーズケーキ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
はしぽよ
カットした蒸し芋とクリームチーズのコラボで、優しい甘みのケーキです❣️粉不使用、ラカントSを使い糖質を軽減!
1ホール(トッピングなし)で糖質は35g程度です。
みんながつくった数 1

材料(12c m型人分)

さつまいも(蒸したもの)
100g
クリームチーズ
150〜160g
ラカントSパウダー(砂糖でもOK)
25g
卵(1個当たり50g程度のもの)
2個
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    12c mの円形の型に、クッキングシートを底と側面に敷く。
    ✳️側面のクッキングシートは、型の+2〜3c m位の高さにカットする。

    熱湯は沸かしておく。
  2. 2
    蒸したさついもを1c m角にカットする。(皮はそのままでよいです)
  3. 3
    クリームチーズを耐熱容器に入れ、硬ければ600Wレンジで30秒加熱し、硬ければ更に10秒ずつ加熱して取り出す。
    ✳️加熱し過ぎに注意!
  4. 4
    クリームチーズをゴムヘラで滑らかになるまでよく練り合わせる。
    滑らかになったらラカントSを加え、さらによく練る。
  5. 5
    そこへ卵黄だけを入れて混ぜる。
    白身は別のボウルに入れる。

    ✳️途中で、オーブンを170℃に予熱をかける。
  6. 6
    白身を電動泡立て器で泡立てる。
    ✳️最初は低速で、徐々に高速にして、ひっくり返しても落ちない位にしっかり泡立てる。(3分位で泡立てられます)
  7. 7
    泡立てた白身の1/3を生地に混ぜてよく混ぜる。
    ✳️この時はしっかり混ぜてOK。
  8. 8
    そこへ、カットしておいたさつまいもを生地に入れ、さつまいもを潰さないように混ぜる。
  9. 9
    残りの白身を2回に分けて、泡を潰さないよう、生地を縦に切るように、また、底からすくい上げるようにして混ぜる。

    出来た生地を、準備しておいた型に入れる。
  10. 10
    竹串か爪楊枝で生地をぐるぐる混ぜ、生地を慣らす。
    型ごと持ち上げて、低い位置から3回位下に落とし、空気を抜く。
    型の下をアルミホイルで包む。
  11. 11
    予熱が出来たら、生地を鉄板に置き、オーブンに設置する。
    沸かしておいたお湯を、鉄板に静かに注ぎ入れる。
    ✳️火傷に気をつけて下さい。お湯の量は高さ1〜1.5c m程度。
  12. 12
    40分位焼く。
    一旦、竹串を刺して生地がくっついてこないか確認し、付くようなら、さらに5分位焼く。
    ✳️この時、上部の焼き目が気になる時は、アルミホイルを上から被せて焼いて下さい。
  13. 13
    焼けたらオーブンの扉を少し開けたまま、30分位放置する。
    オーブンから取り出し、上部にラップがくっつかないようにふんわりラップをかける。
    粗熱がしっかり取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
  14. 14
    型から取り出して、クッキングシートを外す。あれば、蒸したさつまいも(分量外)をトッピングしても。
    お好みのサイズにカットして召し上がれ❣️
  15. 15
    ※さつまいもを蒸したり、焼いたケーキを冷やす時間は含まれていません。

おいしくなるコツ

蒸し芋はラップに包んでレンジ加熱でも出来ますが、蒸し器や炊飯器で蒸したものより甘みが少なくなります。芋の甘みが少ない場合は、お好みで少し甘味料を増やしても。 焼き芋の場合は硬い皮が口に当たることがあるので、皮を取り除いて下さい。

きっかけ

冷蔵庫に残っていたクリームチーズが、いつもより少し足りなかったので、思いつきで蒸していたさつまいもを加えてみました。お芋は潰さず形を残したので、断面が可愛く出来ました❣️

公開日:2023/10/05

関連情報

カテゴリ
スフレチーズケーキクリームチーズ糖質制限・低糖質さつまいも

このレシピを作ったユーザ

はしぽよ いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。 よく作るご飯物や身近な食材(野菜多め)で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中!手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️ 加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)

つくったよレポート( 0 件)

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

注目のキャンペーン

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする