生クリーム不使用❣️さつまいもd eチョコトリュフレシピ・作り方

Name: 生クリーム不使用❣️さつまいもd eチョコトリュフ
Total time: 15 min
Yield: １０個
Ingredients: 焼き芋（皮をむいておく） １００g; バター（溶かす） ３g; カカオ７２%チョコ（溶かす ４０g程度; ココア（無糖） 大さじ1.５程度

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はしぽよ

事前に焼き芋を焼いていたので、焼き芋の加熱時間は含んでません。生クリーム、砂糖なし、低糖質チョコ使用で、かなりヘルシーなトリュフです♪ダイエット中にもどうぞ❣️

材料（１０個人分）

焼き芋（皮をむいておく）: １００g

バター（溶かす）: ３g

カカオ７２%チョコ（溶かす: ４０g程度

ココア（無糖）: 大さじ1.５程度

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作り方

1

皮を剥いた焼き芋をしっかり潰す。溶かしバターを混ぜ、パサついている場合のみ牛乳か水を入れる。甘みが少ない芋の場合は、ラカントSなど甘味料を好みの甘さになるように少し入れる。
2

混ぜ合わた芋を１０個に分けて丸める。５分程度、冷凍庫で冷やす。
3

芋を冷やしている間に、チョコを小さめの耐熱容器にいれ、６００Wのレンジにかける。（まず４０秒、様子をみながら、１０〜２０秒ずつ追加して溶かす）
別の容器にココアを入れて準備する。
4

溶けたチョコの中に、丸めたさつま芋を1〜２個ずつ入れ、小さじ２本で転がしながらまんべんなくつける。
5

次に、準備しておいたココアに入れて、容器を振って転がしながらまぶす。（一度冷やしている為、チョコが固まりやすいので、１〜２個ずつまぶす）
6

✳️アレンジとして、蒸した熱々の芋に溶かしたチョコと牛乳を混ぜて丸め、表面にはココアパウダーだけまぶしても美味しいと思います。
7

器に盛ったら出来上がり❣️

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回はオーブンでじっくり焼いていたので、バターのみ入れてます。レンジで蒸したさつまいもは余り甘くなく、パサつきやすいので、甘みや牛乳などを少しだけ足して下さい。丸めたさつまいもを冷やしておいた方が、チョコをつけた後、扱いやすいです。

きっかけ

前日、オーブンで焼いた焼き芋が少し余っていたので作ったら、家族にも好評であっという間に無くなりました(^^;;

公開日：2022/01/22

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このレシピを作ったユーザ

はしぽよいつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️ 加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)