飲みたいときにすぐ出来る☆冷凍保存ココアペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに計量カップで量ったココアを入れる。
   お砂糖も量りボウルに入れます。ボウルのココアと砂糖を混ぜます。
   同じ計量カップで牛乳を量ったら、こちらは小鍋に入れます。

2. 2

   小鍋を火にかけて、牛乳を温めます。沸騰させないぐらいに温めたら、少しずつボウルに注ぎながら粉類とよく混ぜます。

3. 3

   なめらかに混ざったら保存容器に移し、あら熱が取れたら蓋をして冷凍庫へ。
   ココアが飲みたいときは、ペースト大さじ１強と１カップの牛乳の割合で混ぜます。

4. 4

   甘みが少なめに出来ています。
   番組ではココアパウダーとお砂糖が同量だったような・・・。うろ覚えで済みません。甘いのがお好きな方は同量で作ってみて。
   珈琲に入れてモカ・ジャバも美味。

5. 5

   ペーストを冷凍庫から出して、すくったところ。ねっとりと固まっています。ずっと置いておいたアイスみたいな硬さ。
   ペーストを混ぜるときお塩をほんのひとつまみ入れると、味が引き立ちます。

6. 6

   手順５の｢軽い力ですくえます｣という書き込みを消しました。
   冷凍庫の冷気が少ないところからヒエヒエのところに移したら、なかなか硬く固まり・・。
   柄の頑丈なスプーンですくって下さい。

7. 7

   ある日冷凍庫に空きが無く冷蔵庫保存してみたところ、２週間全然問題なく飲むことが出来ました。
   ２週間で飲みきるのでそれ以上持つかどうか不明。非力なので冷蔵庫保存が定番になりました。