春巻きの皮で♪バナナカスタード•ピロウ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【粉類】をふるいます。

2. 2

   牛乳を小さな鍋に入れ、沸騰直前で火を止めます。

3. 3

   ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。

4. 4

   そこにふるっておいた【粉類】を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

5. 5

   温めた牛乳を4回に分けて加えます。

6. 6

   大きめの鍋に、5を網杓子などで静かに こしながら入れて 中火にかけ、木べらで混ぜます。

7. 7

   固まってきたら弱火にしてなめらかになるまで混ぜます。

8. 8

   火を止めてバター、バニラオイルを混ぜ、バターが溶けたら ラップをしいたバットに広げ、更にラップをして冷蔵庫で冷やします。

9. 9

   春巻きの皮を1枚ずつはがします。

10. 10

    カスタードクリームが冷えたらバナナを輪切りにします。

11. 11

    春巻きの皮のザラザラした面にカスタードクリームを大さじ2と バナナを2、3個のせます。

12. 12

    春巻きと同様に、角をかぶせます。

13. 13

    ぐるりと巻きます。

14. 14

    左右を折り込みます。

15. 15

    そのままきつく巻いていき、巻き終わりの角に【のり】を塗ってとめます。

16. 16

    フライパンにバターとメイプルシロップを敷き、焼いていきます。

17. 17

    両面きつね色にカリカリに焼いたら出来上がりです。