なつかしい味 たまごドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドーナツ型を使用して、10個分の分量です。

2. 2

   【粉類】を合わせてふるっておきます。

3. 3

   ボウルにたまごを溶きほぐしたら三温糖、生クリーム、溶かし無塩バター、バニラオイルを加え更に混ぜます。

4. 4

   そこにふるっておいた1の粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜます。

5. 5

   ゴムベラ全体を使い練るように混ぜていき、粉っぽさがなくなったらひとまとめにしてラップに包みます。

6. 6

   冷蔵庫で40分程休ませます。

7. 7

   【揚げる用】のサラダ油を160度に熱します。

8. 8

   台と麺棒に薄く打ち粉をし、1〜1.5センチの厚さにのばし、ドーナツ型でくり抜いて揚げていきます。

9. 9

   表面が膨らみ、割れてきたら裏返して揚げます。

10. 10

    きつね色になったら取り出し、油を切って出来上がりです。