スモークサーモンのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意する

2. 2

   スモークサーモンを適当に切り、ほうれん草は3等分にする。熱湯に塩を加えた鍋でパスタを茹で始める。

3. 3

   フライパンにバターをひき、スモークサーモンをほんの少し炒めて、すぐに白ワインを注ぐ

4. 4

   アルコール分を飛ばしたら、塩コショウを振り、牛乳を加える。

5. 5

   弱火にして2分ぐらい煮詰める。

6. 6

   パスタが茹で上がる1分前になったら、ほうれん草をパスタを茹でている鍋に加えて煮る。

7. 7

   パスタとほうれん草が茹で上がったら、ザルにあげ茹で汁を切って、5のフライパンに加える。

8. 8

   粉チーズ大さじ２を加え混ぜる。味見をして、塩気が足りなければ塩コショウを加え味を整える。

9. 9

   皿に盛り粉チーズと粗挽き黒胡椒を振って出来上がり。