お手軽かぼちゃケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを1cm角切りにして、電子レンジで5分加熱。
   
   あたたかいうちに、スプーンなどで適当につぶしておく。

2. 2

   キッチンスケールの上にボールをのせる。
   
   （目盛りをゼロにあわせなくても、スタート目盛りを覚えておけば大丈夫）

3. 3

   水、シロップ（または砂糖）を計量しながらボールにいれていく。
   
   塩、たまご、かぼちゃもいれて、よくまぜて、味見をする。

4. 4

   ボールを再度スケールにのせて、油を計量しながら入れる。
   
   分離しなくなるまで、ヘラなどでしっかり混ぜる。

5. 5

   ボールを再度スケールにのせて、薄力粉、ベーキングパウダーを計量しながら入れる。

6. 6

   ＊
   薄力粉はふるいにかけた方が良い。
   私は面倒なので、袋のなかでさかさか振って、薄力粉のかたまりを少なくし、空気を含ませてから、ボールに入れました。

7. 7

   練らないように気をつけながら、粉っぽさがなくなるまで、しっかりと生地をまぜる。

8. 8

   パウンドケーキ型に流し入れて、蒸気が軽く抜ける程度にラップをかける。

9. 9

   電子レンジで5分加熱。
   左右を入れ替えてさらに5分加熱。
   
   楊枝などをさして、生の生地がつかなければ大丈夫。
   
   加熱不足の場合は、乾燥に気をつけてさらに3分づつ加熱。

10. 10

    ※
    焼き型に牛乳パックを使う場合は、注ぎ口に切れ目をいれる。

11. 11

    ※
    牛乳パックの口をホチキスでとめたあと、注ぎ口を折って差し込むと、蒸気が少し抜けるようです