カノム・クロック☆たこ焼き型スイーツレシピ・作り方

Name: カノム・クロック☆たこ焼き型スイーツ
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 上新粉 １００グラム; ココナツミルク １５０ｃｃ; 水 １００ｃｃ; 砂糖 大さじ３; 塩 小さじ１／２; サラダ油 適量

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ＹＡＭＡＴ☆

タイやラオスの屋台スイーツ「カノム・クロック」。たこ焼き器があれば簡単に再現できちゃうんです。ココナツの香りがアジアン♪

材料（２～３人分）

上新粉: １００グラム

ココナツミルク: １５０ｃｃ

水: １００ｃｃ

砂糖: 大さじ３

塩: 小さじ１／２

サラダ油: 適量

作り方

1

上新粉、砂糖、塩に水を加えて混ぜる。
2

さらにココナツミルクも加えてよく混ぜる。これで生地が完成。
3

たこ焼き器を温め、油を引く。生地を流し込んで焼く。たこ焼きを作る時のように成形して出来上がり！
4

【ラオスにて】
現地ではこんな感じで売っています。中に小ネギやコーンが入っていることも。
（ちなみにこの人は僕ではないです。笑）
5

【タイにて】
笹の葉で作った器に入れてくれることも。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たこ焼きと比べ、生地がくっつきやすいので、油は多めにした方が無難。外をかりっ、中はじゅわーっと焼き上げると美味しいです。甘さもしょっぱさもきちんと「自己主張」するタイ風味付けなので、薄味が好みの人は砂糖や塩を気持ち控えめに。

きっかけ

カノムは「デザート」、クロックは「臼」という意味。手軽に食べられるおやつです。本場では、半球状に焼き上げた二つを合わせて球（臼）にしますが、このレシピではこだわらないことにしました（笑）。

公開日：2011/01/27

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）