【蒸らしは、コーヒーとお湯をなじませるための重要な工程】 コーヒー豆は焙煎すると炭酸ガスを含む性質を持っています お湯で蒸らすことで炭酸ガスが放出できるのです 表面積が大きくなることで、成分が抽出しやすくなります
朝昼おやつ夕の食後コーヒーを飲んでいるのでコーヒーの飲み方を試しています
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