いじらないのがコツ！焼きそばの美味しい作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は食べやすい大きさに切り、生姜のみじん切り（又はチューブタイプ）としょうゆであえて5分くらい味をなじませておく。
   
   キャベツとにんじんをカットする。

2. 2

   焼きそば麺３玉分を、ラップをし、レンジ５００ｗで３分加熱しておく。

3. 3

   フライパンに油をしき、肉と野菜を炒め
   ８割、火を通す。

4. 4

   炒めた肉野菜の上に麺をのせ、中火でフタをして２，３分蒸し焼きする。

5. 5

   麺をひっくり返し（その際、肉野菜が上に少し乗っても気にしないで）上に添付の焼きそばソースをふりかける（混ぜない・ほぐさない　そのままいじらず）
   
   ここまで一切麺はほぐしていません。

6. 6

   再び、フタをして
   中火で２，３分蒸し焼き。

7. 7

   フタをとり、はじめてここで麺をほぐしながら全体をあえる。

8. 8

   （好みで）青海苔や紅生姜などのせてお召し上がり下さい。