かぼちゃは水分の少ないホクホク系を使ってください。水分が多いかぼちゃの場合は、レンジで水分を飛ばすといいです。 又、甘みが少ないかぼちゃの場合は、加熱後に砂糖を加えてもいいです。 かぼちゃは煮物の残りものを使っても美味しいです。
ほくほくのかぼちゃをいただいたので、シャキシャキのエンドウと合わせたら美味しいのではないかと。 気温が高くなってきましたので夏らしいカレー風味にしました。
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