チェリーパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180℃に温めておきます。冷凍パイシート二枚重ね伸ばしてパイ型に敷き、フォークで底の部分に沢山穴を開けます。

2. 2

   ①をオーブンで20～25分焼きます。

3. 3

   へたと種を取ったさくらんぼを鍋に入れ、砂糖を入れて中火にかけます。ふつふつしてきたら、弱火にし、3～5分ほど煮詰めていきます。

4. 4

   鍋にコーンスターチと砂糖を入れて木ベラで合わせます。少しずつ牛乳を加え、卵も溶いて入れます。材料が混ざったら火をつけ、弱火で絶えずかき混ぜながら、5分ぐらい煮詰めていきます。

5. 5

   お好みの硬さで火を止めてください。クリームに膜が張らないようにラップを貼り付けます。

6. 6

   焼きあがった②、③、⑤の粗熱が取れたら、②の上にカスタードクリームを満遍なくのせ、③のさくらんぼをのせます。

7. 7

   お皿に、切り分けて完成です。