フォカッチャのピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにぬるま湯・塩・砂糖・ドライイースト・オリーブ油を入れて混ぜる。

2. 2

   粉を加え　箸で良く混ぜる。混ぜ足りないと口当たりが悪い。

3. 3

   滑らかになったら　ラップをして１時間発酵させる。

4. 4

   倍の大きさに膨らんだら　クッキングシートを敷いた天板にのせ
   ヘラで広げる。　オーブンを２２０℃に温める。
   温めている間に生地を休ませる。

5. 5

   ２２０℃のオーブンで１５分下焼する。
   
   玉ねぎを薄切りに　ゴーヤは極薄切りにし塩もみする。
   （塩は分量外）
   ベーコンは一口大に切っておく。

6. 6

   下焼した生地に　ソース・具・チーズの順にのせる。

7. 7

   ２２０℃で１０～１５分　様子を見ながら焼く。
   焼き目がきれいにつけばOKです。