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うちのおやつ ハロウィンに!かぼちゃプリン B レシピ・作り方

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おいしんぼ
近所の洋菓子店のかぼちゃプリンを目指して。

材料(6-9個人分)

蒸して皮を取り除いたかぼちゃ
200g
●牛乳(濃厚にしたければ生クリームに)
220cc
●きび砂糖
60g
○卵
2個
○卵黄
2個
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作り方

  1. 1
    ○はよく混ぜておく。
    ●を40度くらいに温め、砂糖が溶けたらかぼちゃ、○を加え、よく混ぜる。
  2. 2
    漉して容器に入れる。
  3. 3
    深さのある鍋に入れ、容器の半分くらいまで鍋に水を入れ蓋をし火にかける。
  4. 4
    沸騰したら弱火5〜10分。そのまま10分置く。
  5. 5
    冷めたら冷蔵庫へ入れ冷やす。

きっかけ

近所の洋菓子屋さんのかぼちゃプリンが大好きだったけど、最近売っていないので。

公開日:2019/02/21

関連情報

カテゴリ
かぼちゃプリン

このレシピを作ったユーザ

おいしんぼ 「かぁちゃんレストランが一番!」といってくれる3人の息子がいます♪  家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。  キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。

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