糖質制限★ぷるぷる～ん　珈琲ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クールアガーはダマになるのを防ぐため、ラカントSと合わせておく。

2. 2

   ドリップ珈琲は、5人分の豆を300mlに抽出しました。
   
   抽出した珈琲を鍋に入れ沸騰させ1)を加えて溶かします。
   
   ＊熱いのでやけどに注意してくださいね。

3. 3

   人肌に冷めた2)を、容器に等分に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

4. 4

   食べる前に、生クリームを7分立てに泡立てて(少し緩め）、冷えて固まった珈琲ゼリーにのせます。

5. 5

   その上にシナモン、又は純ココアを茶こしでふって、キャロブシロップをかけてお召し上がりください。

6. 6

   ＊キャロブシロップはマメ科の低IGシロップです。
   血糖値の上昇を穏やかにします。
   スッキリとした甘味でくせがないので、お料理にもお菓子にも使いやすいです。