自家製干し柿のつくり方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   渋柿はへたの部分を残して皮をむく。

2. 2

   へたのＴ字の部分にひもを結ぶ。
   鍋に熱湯をわかし５秒ほど柿をさっとくぐす。（カビ防止）

3. 3

   雨のあたらないところに
   柿同士がぶつからないようにずらして干す。（カビ防止）

4. 4

   １週間くらいしたら柿を優しくもむ。
   ３週間くらいで食べごろになります。