材料（4人分）
- 春キャベツ
- 1/2個
- バター
- 大さじ1強
- ズッキーニ
- 1本
- ★しょうゆ
- 小さじ3
- ★みりん、酒
- 各小さじ2
- ★てんさい糖
- 小さじ1/2
- ★おろしにんにく（チューブ）
- ３cm
- 粗挽き塩黒こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
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- 春キャベツの芯を残して写真くらいの大きさに切る→バターをフライパンに溶かし、じっくり焼いていく。
-
- 2
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- 両面に焼き目をつけていく（あまり触りすぎないこと）
-
- 3
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- 焼色がついたら、弱火にしてふたをして5分蒸し焼きにする。その間、ズッキーニを輪切りにして別のフライパンでソテーする。
-
- 4
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- 蒸し焼きにしたキャベツは、芯がつまようじですっと刺さればOK！野菜を別皿に盛り、同じフライパンで★を加え少し煮詰めて上にかけて黒こしょうで召し上がれ！
おいしくなるコツ
食べる前に粗挽き黒こしょうをかけると美味しいです。焼色をつけると食欲をそそります。
きっかけ
春キャベツを美味しく食べたくて。
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