材料（２～３人分）
- 米
- ２００ｇ
- 牡蠣
- １パック（１００ｇ）
- たまねぎ
- １/２個
- にんじん
- １/２本
- ベーコン
- １枚
- バター
- １０ｇ
- オイスターソース
- ５ｇ
- コンソメ 顆粒
- 小さじ１/２
- 塩
- ２.５ｇ程度
- 胡椒
- 少々
- 水
- ３２０ｍｌ
作り方
-
- 1
- 牡蠣はよく洗って水気を切っておく
たまねぎはみじん切りに、にんじんはおろし金でシュレッド状にする
ベーコンは細く切る
米は洗って、ざるでしっかりと水を切る
-
- 2
- 鍋にバターを入れて火にかけて、バターがとけてきたら、たまねぎを入れて炒める
たまねぎが透き通ってきたら、ベーコン、にんじんも加える
-
- 3
- にんじんがしんなりしてきたら、米を加えて５分ぐらい炒める
-
- 4
- 牡蠣を加えて、さっと炒めて、
水、オイスターソース、コンソメ、塩、こしょうを加えてざっと混ぜて、蓋をして炊く
沸騰したら火を弱めて、水がなくなるまで（１２分ぐらい）加熱する
-
- 5
- 火を止めて、１５分程度蒸らす
きっかけ
牡蠣を買ったので。オイスターソースを使ってちょっと洋風にピラフを作ろうと思ったので。
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