材料（約１０個人分）
- （生地）
- 強力粉
- ７５ｇ
- 小麦粉
- ２５ｇ
- ドライイースト
- １ｇ
- 塩
- ２ｇ
- 牛乳
- ３５ｇ
- 水
- ３５ｇ
- （フィリング）
- 牡蠣
- １５０ｇ
- ベーコン
- ８０ｇ
- たまねぎ
- ２／３個
- にんにく
- ひとかけ
- サラダ油
- 大さじ１
- 生クリーム 乳脂肪分４８％
- １５０ｍｌ
- 塩こしょう
- 少々
- （その他）
- チーズ シュレッドタイプ
- ７５ｇ
作り方
-
- 1
- 生地を作る
パン焼き器の釜に、生地の材料すべてを入れて、ピザ生地作成モードもしくは生地作成モードで捏ねる
-
- 2
- タッパーに入れて、密封して、冷蔵庫で一晩発酵させる
-
- 3
- 軽く捏ねて丸めて、上に濡れ付近をかけて10分ぐらい休ませる
-
- 4
- にんにく、たまねぎはみじん切りにする
ベーコンは細く切る
-
- 5
- 鍋にサラダ油を入れて火にかけ、にんにくとたまねぎを炒める
ベーコンを入れてさらに炒める
-
- 6
- 軽く塩こしょうをして、牡蠣を加える
-
- 7
- 生クリームを加えて、味を見て、沸騰する直前で火を止めて冷ます
-
- 8
- 生地を薄く伸ばして、マフィン型よりも3cmぐらい大きめの円状に、ピザカッターで丸く切る
-
- 9
- マフィン型に生地を入れて、中に７を詰めて、上からチーズをかける
-
- 10
- 200℃に予熱したオーブンで23分ぐらい焼く
きっかけ
海外のドラマで、シカゴのピザを見て、作ってみたくなったので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません