先に麺を味付けしてみると、麺同士が絡みつかず、味もしっかりつくのでおすすめです。あと、焦げ目が美味しいので、焼きそばを入れたら少し動かさないように焦げ目をつけるとよいです。最後に粉かつお節をいれて炒めると風味がよくなります。
いつもと違う作り方をしてみたら、どんな焼きそばになるのか?試しながら作ってみたら、冷めてもおいしい焼きそばになりました。
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