材料（７個人分）
- （生地）
- 強力粉
- ２００ｇ
- 小麦粉
- １００ｇ
- 砂糖
- ２０ｇ
- 塩
- ５ｇ
- 牛乳
- ２１０ｇ
- ドライイースト
- ２ｇ
- （ドリュール）
- ペクメズ（ブドウの濃縮液）
- １５ｇ
- お湯
- ３０ｇ
作り方
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- 1
- 生地の材料すべてをパン焼き器の釜に入れて、生地作成モードで捏ねる
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- 2
- 取り出して、生地が１.５倍ぐらいになるまで、タッパーの中で発酵させる
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- 3
- ７個に丸めて、上に濡れ布巾をかけて、１０分程度置く
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- 4
- ボウルにペクメズを入れて、お湯を混ぜる
-
- 5
- 生地を細長く棒状にして、ひねりながら２つに織り、両サイドをくっ付けて、輪っか状に成形する
-
- 6
- ５を４の中に浸す
-
- 7
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- 軽く引っ張りながら細い輪っか状に形を整えて、天板に並べる
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- 8
- ２００℃で予熱したオーブンで１８分程度焼く
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