たまご酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割りほぐす。
   砂糖を加えて更によく混ぜ合わせる。
   全卵を使うので白身と黄身がしっかりと混ざるように一字に切るよう菜箸や泡立て器で混ぜ合わせる。

2. 2

   日本酒を耐熱容器に入れて電子レンジで50~60度に温めておく。

3. 3

   2に1を加えて手早くたまごが固まらないように混ぜ合わせる。