海老と貝柱とヒラメのフィッシュパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニはおろし金でシュレッド状にする
   たまねぎ、にんにくはみじん切りにする

2. 2

   マッシュポテトを作る
   じゃがいもを皮ごと柔らかくなるまでゆでる
   熱いうちに皮をむき、潰す
   小鍋に、潰したじゃがいも、コンソメ、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる

3. 3

   塩、胡椒で味を調えて火を止める

4. 4

   小鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら小麦粉を入れて炒める
   全体になじんできたら、牛乳を少しずつ加える

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、にんにく、たまねぎを炒める

6. 6

   ズッキーニを加えてさらに炒める

7. 7

   ６に４を加えて混ぜ、塩、胡椒をしてから、魚介類（ヒラメ、海老、貝柱）を加える

8. 8

   魚介類に火が通ったら、オーブン用の皿に入れて、マッシュポテトを上からかぶせる

9. 9

   パプリカをふりかけて、２００℃に予熱したオーブンで１５分程度焼く