材料(4人分)
- 人参
- 中1/2本
- レモン汁
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ●粗塩
- 小さじ1/2
- ●粒こしょう
- 3振り
- ●こしょう
- ひと振り
- ●ハチミツ
- 小さじ1
- ●りんごジュース(果汁100%)
- 大さじ2
- オレガノ又はバジル(無くてもOK)
- 2振り
作り方
-
- 1
- 人参は皮をむいて擦りおろしす。
すべて擦りおろしたらレモン汁と混ぜ合わせておく。
-
- 2
- 1にオリーブオイルを加えてしっかりと乳化させるように泡立て器などで混ぜ合わせる。
-
- 3
- 2に●の材料を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
-
- 4
- 3に仕上がり間際に お好みでハーブを加えて完成。
おいしくなるコツ
オリーブオイルと擦りおろした人参をしっかりと混ぜ合わせて下さい。
きっかけ
美味しい人参を頂いたので作りました♪
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