シフォン生地でカップケーキ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは、１６０℃に予熱する

2. 2

   卵を卵黄と卵白に分ける

3. 3

   メレンゲを作る。卵白を泡だて器で泡立て、８分ぐらい泡立ったら、砂糖の半量を加えて、角がたつまで泡立てる

4. 4

   別のボウルに、卵黄、残りの砂糖、牛乳、サラダ油を入れて、しっかりと泡立てる

5. 5

   ふるった小麦粉を入れて、さらに泡だて器で混ぜる

6. 6

   ５に３のメレンゲの１／３の量を加えて、泡だて器で混ぜる

7. 7

   残りのメレンゲを木べらで混ぜながら、２回に分けて加える

8. 8

   カップケーキの紙型に入れる。
   ※　焼くと膨れるので、６分目程度の量入れる

9. 9

   オーブンで、１２分程度焼く。竹串をさして、くっついていなければ、取り出して、さかさまにして、冷ます