こいのぼりケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは170度に余熱しておく
   
   天板に、クッキングシートをしく

2. 2

   ボウルに卵を溶きいれ、泡立てる。砂糖を２～３回に分けて入れる。「の」の字がかけるくらいに、ふわふわもったりとなるよう泡だて器で混ぜる

3. 3

   薄力粉とミルクココアを合わせてふるいいれる。
   
   ゴムベラ等で、練らないように切るように①と混ぜ合わせる

4. 4

   天板に流し込み、170度のオーブンで、13～14分焼く
   
   中央、四隅、楊枝をさして、生地がつかなければOKです

5. 5

   焼けたら、表面にクッキングシートをのせ、ひっくり返して天板からはずし冷まします

6. 6

   ホイップクリームを泡立てる。砂糖も加えて、軽く角が立つまで泡立てる。

7. 7

   耐熱容器に、ミルクココアを入れる。大さじ３程度。
   片栗粉少量を加え、（小さじ１弱程度）牛乳をすこしづつ加えながらよ～く混ぜる。

8. 8

   ※片栗粉でとろみをつけるので、しゃびしゃびにならにように。濃厚なココアをミルクココアを作ります。
   
   粉気がなくなったら、レンジでチンして加熱。
   ぐるぐる混ぜる。加熱　ぐるぐる混ぜる

9. 9

   2回程度繰り返して、好みのとろみをつけます。

10. 10

    ☆デコレーション☆
    
    スポンジは、縦半分、横3等分～４等分にします。鯉2匹分☆３～４枚の間にココアソース（デコ用は除いて）と、ホイップクリームをぬり、重ねて四角いケーキをつくります

11. 11

    上、側面にもクリームを塗り、直方体の白いケーキを作ります
    
    （参考）ケーキ側面下部分は、市販のチョコがけクッキーを砕いて、まぶしました

12. 12

    ココアペンを作って目、うろこ、ひれを書いたら出来上がり♪
    ※小さめの袋（フリーザーバッグ等角がしっかりした固めのビニル袋）に、ココアソースを入れ、角を小さく切って、絞りました