いくらでも食べちゃいそうなカップケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備をします。バターは室温にもどしておきます。 ◎の粉類をあわせて、ふるっておきます。卵を、卵黄と卵白にわけておきます。
   オーブンは１７０℃予熱開始。

2. 2

   卵白にグラニュー糖２０gを２回にわけて、しっかり泡立てます。ボールを逆さまにしても、落ちないほどに。あわ立てが完了したら、冷蔵庫にいれておきます、

3. 3

   やわらかくなったバターを泡だて器でぐるぐるかきまぜ、もったりさせます。そこへグラニュー糖９０gを３回にわけてぐるぐる。

4. 4

   バターとグラニュー糖がまざったら、そこへ卵黄を１個いれてぐるぐる。まざったら残りの１個もいれてぐるぐる。

5. 5

   ４に、ふるっておいた粉類をいれて、ゴムベラで切るようにまぜあわせます。

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   ５に、冷蔵庫にいれておいたメレンゲを、３回にわけて切るようにまぜあわせます。メレンゲがまざったら、それ以上まぜないように。まぜすぎると、焼きあがった生地がおもくなります。

7. 7

   できあがった生地を、型に八分目いれます。

8. 8

   １７０℃予熱完了のオーブンにいれ、３０～３５分焼きます。焼き時間は、ご家庭のオーブンにより時間に違いもでてくると思いますので、調整してくださいね。

9. 9

   ※底直径5cmのマフィン型で、９個できます。