ハムとマッシュルームの手作りピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉と全粒粉と塩とドライイーストをボウルに入れて混ぜる

2. 2

   ぬるま湯を加えてスプーンで混ぜたら3分放置する

3. 3

   ボウルの中で生地を半分に折りたたんでいく要領で3分捏ねる

4. 4

   生地を2分割して、丸めたら、打ち粉をした皿にのせて、ラップをふわりとかぶせ一回り大きくなるまで室温で2時間ほど発酵させる

5. 5

   マッシュルームはスライスし、ハムは細切りにする

6. 6

   マッシュルームを分量外のオリーブオイルを薄く敷いたフライパンでしんなりするまで炒めて、冷ましておく

7. 7

   手で優しく引っ張るようにして4のピザ生地を丸く薄く伸ばしてオーブンペーパーを敷いた天板に乗せたら、トマトピューレを塗る

8. 8

   水気を切ったマッシュルームと、ハムを、7の上に散らす

9. 9

   モッツァレラチーズをかけて、200度のオーブンで10分焼く