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ポテト&グリーンピースポタージュ レシピ・作り方

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じゃがいもと玉ねぎとグリーンピースで作る緑のポタージュ。

材料(4人分)

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
バター
大さじ1/2
冷凍グリーンピース
300g
400ml
チキンコンソメ
2個
塩胡椒
ひとつまみ
牛乳
100ml
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作り方

  1. 1
    じゃがいもと玉ねぎを1cm角に刻む
  2. 2
    鍋にバターを溶かし、じゃがいもと玉ねぎを炒める
  3. 3
    玉ねぎが透き通ったら、チキンコンソメを溶かした水と冷凍グリーンピースを加え、沸騰したら弱火にして蓋をして20分煮る
  4. 4
    鍋を火からおろし、スティックブレンダーで攪拌する
  5. 5
    牛乳を加えて混ぜたら、塩胡椒で味を整え、沸騰寸前まで温めたらできあがり

きっかけ

緑色のポタージュを作りたくて。

公開日:2019/05/18

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