材料（2人分）
- じゃがいも
- 2個
- バター
- 小さじ1/2
- マヨネーズ
- 大さじ1
- プレーンヨーグルト
- 大さじ1
- 明太子ふりかけ
- 小さじ2
- 青ネギ
- 1/2本
作り方
-
- 1
- 青ネギは小口切りにしておく
-
- 2
- ジャガイモの皮をむき、2-3cm角に切ったら、鍋に入れて水から茹でる
-
- 3
- ジャガイモに串がすっと通るまで茹でたら、水気を切って、バターと青ネギを入れて混ぜる
-
- 4
- マヨネーズとプレーンヨーグルトと明太子ふりかけを混ぜたら、ジャガイモと青ネギを加えて和える
きっかけ
明太子ふりかけがあったので、ポテトサラダに混ぜてみた。
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