リンゴと洋梨のパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴの皮をむき、芯を取り除き、小さめのくし切りに刻んだら、ラップをふわりと被せて電子レンジで2分加熱し、ラップを外して冷ましておく

2. 2

   洋梨は水気を切ってスライスしておく

3. 3

   バターをナイフで小さく刻んでボールに入れて薄力粉を加え、指でバターをつぶすようにしてよく混ぜる

4. 4

   溶き卵を加えてナイフで切るように混ぜたら、手で一つにまとめ、半分に切り分ける

5. 5

   それぞれの生地をパイ皿より一回り大きいサイズになるように、打ち粉をした台で麺棒で伸ばす

6. 6

   一枚の生地をパイ皿に敷き、1のリンゴを入れて、その上に洋梨を並べる

7. 7

   もう一枚の生地を上に被せて、端をおさえて、パイ皿からはみ出した生地を切り落とし、中心にナイフの先で空気抜きの穴を2箇所開ける

8. 8

   170度のオーブンで30-40分、うっすら焼き色がつくまで焼く

9. 9

   温かいうちにグラニュー糖を振りかけておく

10. 10

    生クリームに粉砂糖を加えて泡立てる

11. 11

    9を切り分け、10を添える。