ジャガイモ鶏肉とマッシュルームの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモの皮をむき、食べやすい大きさに切って、分量外の水100mlと容器に入れてふわりとラップを被せて7分電子レンジで加熱する

2. 2

   ジャガイモの湯を切り、熱いうちにバターを加えて和えておく

3. 3

   マッシュルームは軸を切り落とし、鶏モモは一口大に切り、塩をまぶしておく

4. 4

   昆布茶、水、醤油、みりんを混ぜておく

5. 5

   熱したフライパンにグレープシードオイルをひき、鶏モモ肉とマッシュルームを炒める

6. 6

   鶏モモ肉の表面の色が変わったら、2のジャガイモを加えて混ぜて、4を流し入れる

7. 7

   蓋をして中火〜弱火で鶏モモ肉に火が通るまで煮込む

8. 8

   蓋を取って、時々混ぜながら、全体に味を絡めて、煮汁を少し煮詰めたら出来上がり