ふわふわレモンクリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬるま湯にドライイーストときび砂糖を溶かす

2. 2

   ボールに強力粉と塩を入れて混ぜたら、1のイースト液と溶かしバターを入れてスプーンでよく混ぜる

3. 3

   1分ほどスプーンでよく混ぜたら、手で5分捏ねて、滑らかな生地になったら、ひとつにまとめて、綺麗なボールに入れて、ラップをして、ひとまわり大きくなるまで1次発酵させる

4. 4

   打ち粉をした台に生地を優しく取り出し、6等分して丸めたる

5. 5

   丸めた生地の中心に箸で穴を開け、その穴を指で広げてドーナツ型に入れる

6. 6

   ふわりとラップを被せてひとまわり大きくなるまで2次発酵させる

7. 7

   刷毛で溶き卵を塗って、180度のオーブンで10分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)

8. 8

   生クリームに粉砂糖を加えて、泡立てる

9. 9

   7のパンが冷めたら型から出し、上下半分にスライスして、下側のパンにレモンカードを塗る

10. 10

    レモンカードの上に、8の生クリームを絞り出し、上側のパンを重ねたら出来上がり