アボカド＆サーモンのスタッフドバゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶き、牛乳と薄口醤油を混ぜます。卵焼き器を油で塗り、普通の卵焼きと同じように焼きます。出来上がったらラップの上に乗せ、巻きすで巻いて形を整え、粗熱が取れるまでに置いておきます。

2. 2

   バゲットは根っこを切り落とし、中身にナイフで切り込みを入れ、スプーンなどで取り除きます。
   ※取り除いた中身はパン粉などにするとエコです！

3. 3

   スモークサーモンを粗めのみじん切りにします。パセリ（又はディル）を使うなら、みじん切りにします。

4. 4

   常温に戻したクリームチーズに水切りヨーグルトを混ぜ、サーモンとハーブを入れ均等になるまで混ぜます。

5. 5

   グリーンリーフを洗い、4等分くらいにちぎります。

6. 6

   アボカドは半分に切って、種を外します。写真のように斜めに切り込みを入れ、皮をひっくり返すように剥きます。

7. 7

   グリーンリーフをバゲットの長さになるように重ね、上にスモークサーモンのフィリングを乗せます。隣に1cmの厚さに切った卵焼きを乗せ、グリーンリーフでぐるっと巻きます。

8. 8

   ⑦を②のバゲットの穴に入れ、余ったスペースに⑥のアボカドを詰めます。冷蔵庫で1時間程度冷やしたら3cmの厚さに切ります。