春を届け♪簡単サクサクさくらのキューブクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルで薄力粉、米粉、グラニュー糖、抹茶と塩を混ぜます。

2. 2

   サラダ油とバニラエッセンスを加えます。

3. 3

   ゴムペラでボロボロになるまで混ぜ、最後に手で握るようにまとめます。

4. 4

   生地を台に移動に、約1cmの厚さの15cm×10cmの長方形にします。

5. 5

   ナイフで端っこを落とし、縦5等分に切ります。

6. 6

   横に4等分に切り、つまようじで各キューブにさくらをイメージし5つの穴を作ります。鉄板に並び、170℃に予熱したオーブンで14分焼きます。

7. 7

   焼く間にアイシングを作ります。粉砂糖と食紅を混ぜ、レモン汁を加え混ぜます。固いようであれば、水を少しずつ加えていきます。

8. 8

   つまようじをつかい、粗熱がとれたクッキーの穴に⑦のアイシングを流し、さくら模様を作ります。

9. 9

   アイシングが乾いてきたら完成。可愛くラッピングすればお手土産にもおすすめ♪