上品な味・レーズンくず玉きな粉がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くず粉に水100ｃｃを入れてかき混ぜます。
   ここに三温糖180gと熱湯400ｃｃを混ぜ合わせよく溶かす。

2. 2

   鍋に入れ、弱火にかけて万遍なくかき混ぜる。約3～4分。
   この時、だんだん重くなってくるので木べらで力いっぱい混ぜる。
   火を止める前にレーズンを入れてかき混ぜて、火を止める。

3. 3

   サランラップを広げて、ここにスプーン大匙2杯くらい葛をのせて、サランラップで丸めて包んで輪ゴムか紐で止める。
   これを10個作ります

4. 4

   ③を丸めたものを
   沸騰した鍋に次々と入れていきます。
   10分間茹でます。

5. 5

   茹で上がったら氷を入れた冷水で冷やし、冷えたら水を捨てて冷蔵庫で保存。

6. 6

   サランラップの紐を解き静か～に綺麗にサランラップをはずして皿に盛りつける。
   茶漉しを使ってきな粉を振りかけると出来上がり。