冷たい☆トマトとバジルのグラニテ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは湯むきして横半分にカットして、種をのぞき一口大に切っておく。

2. 2

   トマト、レモン汁、塩をブレンダー、もしくはミキサーでピュレ状にする。

3. 3

   ③②を濾して、残りの種などを取り除く。

4. 4

   バジルの葉を細かいみじん切りにして③に混ぜ、金属のボウルなどに入れ冷凍庫に入れる。

5. 5

   １時間おきにくらいにフォークでかき混ぜながら、完全に固まるのを待つ。

6. 6

   器も冷蔵庫に入れ冷やしておき、食べる直前にシャーベット状になったグラニテを器にいれすぐに頂く。

7. 7

   コンソメゼリーと魚介を合わせた上にのせても美味しいです♪　アレンジは自由自在！