材料（3人分）
- お好み焼き粉
- 150g
- 水
- 180cc
- 豚切り落とし
- 100g
- キャベツ
- 200g
- 桜海老
- 5g
- 鰹節
- 1袋
- 鶏卵
- 3個
- お好みソース・マヨネーズ・青のり
- 好みの量
作り方
-
- 1
- お好み焼き粉と水をかき混ぜ器でよく混ぜる。水を少し多めにする。それをフライパンで両面焼く
-
- 2
-
- 豚肉をいため、[1]の上に乗せる
-
- 3
-
- キャベツを短冊～千切りで切り、フライパンに油を多めに敷いて炒める。途中で桜えび、鰹節を加える。かなりしんなりするまでしつこく炒め、[2]の上に乗せる
-
- 4
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- フライパンをあたため、その上で卵をわり、黄身をつぶして拡げて焼き、[3]の上に乗せる。その上にソースとマヨネーズ、青海苔をかければ出来上がり
おいしくなるコツ
卵は予め溶かず、フライパンの上でつぶしているのは、前食べに行った店でそんな風にしていた記憶があったのでなんとなく…
きっかけ
家族のリクエストに応えて挑戦しました。
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