クリスマス☆簡単リースクッキー レシピ・作り方

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えセレブの食卓♪
サクサクのクッキーに、お味と食感のバランスを考えてデコレーションしたところ想像以上に美味しくできました☆ 

材料(約30個人分)

無塩バター
100g
グラニュー糖
80g
1個
★薄力粉
100g
★ベーキングパウダー
小さじ1/2
★アーモンドプードル
20g
★ココア
20g
ヘーゼルナッツ
適宜
ドライクランベリー
適宜
アラザン
適宜

作り方

  1. 1
    バターは室温に戻し、★印の粉類は合わせてふるっておく。
  2. 2
    バターを泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖を2回にわけて加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
  3. 3
    卵を②に少しずつ加え、しっかりと混ぜる。
  4. 4
    ふるっておいた★の粉類を一度に加え、ゴムべらで粉気がなくなるまで しっかりと混ぜ、つやが出るまで少し練る。
  5. 5
    しぼり袋に星型の口金をセットして、直径4cm程度のリース型に絞り出す。(二重丸を描くように重ねて絞ると綺麗です。)    
  6. 6
    好みでローストしたヘーゼルナッツや、ドライクランベリー、アラザンを リースの飾りに見立てて、のせる。
  7. 7
    170度のオーブンで約15分焼く。
  8. 8
    ラッピングすればプレゼントにもオススメです☆

おいしくなるコツ

お好みで2枚を合わせてチョコレートなどを挟んでも美味しいです☆ 今回は比較的軽めのクッキーに仕上げたかったので、チョコは挟みませんでした!

きっかけ

もう何年も作り続けている我が家の定番レシピを、クリスマスアレンジと言うことでリースの形に絞り、お味と食感のバランスを考えながらデコレーションしてみました♪

公開日:2010/11/17

関連情報

カテゴリ
その他の焼き菓子
関連キーワード
クリスマススイーツ2010 クリスマス クッキー ケーキ
料理名
クッキー

このレシピを作ったユーザ

えセレブの食卓♪ 少しの努力でセレブ風がモットーの「えセレブ」ことhitomiです☆ 盛り付けや、ちょっとした工夫で華やかにみえる食卓を目指しています♪ ブログも書いています☆     えセレブ日記  http://maron199989.blog85.fc2.com/

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