覚え書き　ココナッツクリームでココナッツホイップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ココナッツミルクでも作れるものがあるらしい。ココナッツクリームの缶を開けずに、冷蔵庫で１日以上（　一晩でもよいが、確実にするため　）、冷やしておく。

2. 2

   準備が整ったら、つくる前に、大きめのボウルを用意して、冷蔵庫でボウルを冷やしておく。

3. 3

   冷やしておいた缶を開け、上部のココナッツクリームの白く固まった油脂分だけを使いたいので、なるべく下の方にある液体部分を入れずに、冷蔵庫で冷やしておいたボウルに取り出す。

4. 4

   液体部分は、ここでは使いません。スムージーなど別の料理に使えます。固形部分を軽くほぐしてから、電気ミキサーなどで、低速で回し始め、高速で滑らかになるまで攪拌する。

5. 5

   滑らかになってきたころに、メープルシロップを入れ、
   全体に攪拌出来たら、完成。

6. 6

   ロールケーキの中のクリームに使ってみたところ、攪拌不足のためか、
   冷蔵庫で寝かせたためか、ぼろぼろブロックになっていた('◇')ゞ。参考までに。