材料（２人分）
- 鰯刺身
- 150ｇ
- 穀物酢
- 大匙３
- ポット湯
- ６００ｍｌと小匙１
- 芽かぶ
- 82/470ｇ
- 胡瓜
- 46/97ｇ
- 花梨
- 大匙１
- 穀物酢
- 小匙３～５
- ハトムギ
- 小匙１
作り方
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- 1
- 鰯刺身１５０ｇをタッパーに入れ、穀物酢を大匙３をそそぎ、冷蔵庫で冷やす
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- 2
- ポット湯６００ｍｌに塩小匙１を入れ、芽かぶ４７０ｇをあたためる
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- 3
- 笊に芽かぶを載せ、水とポット湯６００ｍｌを通す
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- 4
- 芽かぶを食べやすくきざむ
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- 5
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- 鰯を食べやすくきざんでおく
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- 6
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- 胡瓜９７ｇをスライス後、花梨を大匙１タッパーにのせ、穀物酢小匙３～５をそそぎ、味を整える
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- 7
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- 穀物酢につけた鰯刺身１５０ｇとスライス胡瓜４６/９７ｇと芽かぶ8２ｇを御皿にのせる
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- 8
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- ハトムギ小匙１を御皿にのせる
おいしくなるコツ
おろし生姜汁を大匙２そそぐ
きっかけ
鰯刺身と芽かぶと胡瓜でサラダ
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