コーヒーの栗プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポット湯６００ｍｌをわかす

2. 2

   ボウルにインスタントコーヒー小匙０、３とグラニュー糖を５ｇ入れる

3. 3

   お箸で混ぜる

4. 4

   牛乳１５０ｍｌ計量、栗２７ｇを御皿に載せる

5. 5

   ミネラル水２０ｍｌをそそぎ混ぜる

6. 6

   生卵６３ｇを御皿に載せる

7. 7

   溶き混ぜる

8. 8

   笊にそそぐ

9. 9

   へらで漉す

10. 10

    牛乳１５０mlを笊で漉す

11. 11

    栗２７ｇをさらに細かくきざんでおく

12. 12

    プリンの具にきざんだ栗２０ｇを混ぜる

13. 13

    御皿にプリンの具とレモンエッセンス小匙０、２～０、５をそそぐ

14. 14

    箸でエッセンスを混ぜ、７ｇの栗を乗せる

15. 15

    わかしたポット湯６００ｍｌをフライパンにそそぐ

16. 16

    ココット皿をフライパンポット湯に載せる

17. 17

    ひとつずつ御皿を載せる

18. 18

    御皿とポット湯のバランスを整える

19. 19

    蓋を載せ、弱火から強火を１０分通す

20. 20

    蓋を開く

21. 21

    冷ます

22. 22

    おぼんにスプーンとコーヒーの栗プリンを載せる