材料（２人分）
- 大根
- ２８７ｇ
- 水
- ８００ｍｌ
- 穀物酢
- 小匙１、５
- メープルシロップ
- 小匙１、５
- 酒
- 小匙１、５
- 小女子
- ４６ｇ
- オクラ
- ２５ｇ
- 湯
- ２０ｍｌ
- ポン酢
- 各小匙１
作り方
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- 1
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- 大根２８７ｇの皮を剥き水５５０ｍｌに浸す
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- 2
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- 大根に穀物酢を小匙１濯ぐ
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- 3
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- 大根をおろす
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- 4
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- メープルシロップ小匙１、５を濯ぐ
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- 5
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- 穀物酢小匙０、５を容器に濯ぐ
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- 6
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- 酒小匙１、５をフライパン煮濯ぐ
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- 7
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- 大根おろし２８７ｇとメープルシロップ小匙１、５と穀物酢小匙１、５酒小匙１、５をフライパンに乗せる
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- 8
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- 小女子４６ｇを笊に乗せ水２５０ｍｌを通す
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- 9
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- フライパンに小女子４６ｇを乗せ１分中火を通す
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- 10
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- 刻んだオクラに湯を２０ｍｌ濯ぐ
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- 11
- 笊で湯を通す
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- 12
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- オクラ２５ｇをフライパンに乗せ０、５分中火を通し味を整える
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- 13
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- 御皿に各１５０ｇサラダを乗せポン酢を各小匙１濯ぐ
おいしくなるコツ
鰹節各小匙０、２を乗せる
きっかけ
清涼サラダ
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